Ba Món Ăn Việt Ghi Dấu Ấn Trong Top 100 Món Ăn Sáng Ngon Nhất Thế Giới

Ngày 2 tháng 5 vừa qua, trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món ăn sáng ngon nhất thế giới, trong đó ba món ăn Việt Nam đã ghi dấu ấn đáng kể. Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm lần lượt xếp ở vị trí 28, 53 và 75, thể hiện sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Việt.

Bò Kho - Món Ăn Đứng Đầu Danh Sách

Với thứ hạng cao nhất trong bảng xếp hạng, bò kho được mô tả là “món thịt bò hầm phổ biến ở Việt Nam.” Món ăn này có thể thưởng thức một mình hoặc kết hợp cùng bánh mì baguette, cơm hay mì. Thành phần chính của bò kho bao gồm thịt bò thái lát, cà rốt, sả, quế, ớt, hạt tiêu, tỏi và hành tím, tất cả được ninh trong nước dùng cay nồng.

Mặc dù nguồn gốc của bò kho vẫn còn là một bí ẩn, nhiều người tin rằng món ăn này chịu ảnh hưởng từ cả phương Đông lẫn phương Tây. Ở miền Nam, bò kho thường có vị cay hơn. Theo truyền thống, món ăn này thường được dùng cho bữa sáng, được trang trí bằng hành lá, rau mùi và hành tây thái nhỏ. Hương vị đặc trưng của bò kho là sự kết hợp hài hòa giữa ngọt, mặn, cay nhẹ và hương thơm của các loại gia vị.

Bún Bò Huế - Biểu Tượng Ẩm Thực Cố Đô

Xếp ở vị trí 53, bún bò Huế là một món ăn nổi tiếng xuất phát từ thành phố Huế, nơi được biết đến với hương vị đậm đà từ mắm ruốc, sả và ớt. Để chế biến bún bò Huế, người ta thường ninh nhừ xương bò và thịt bắp, sau đó nêm nếm gia vị tạo nên nước dùng sánh đặc và thơm lừng.

Hương vị của bún bò Huế là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị cay nồng, mặn mà, ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng của sả, mắm ruốc. Món ăn thường đi kèm với bún sợi to, thịt bò, chả cua và rau sống tươi ngon. Nhiều người thích thêm chanh và ớt để tăng thêm hương vị. Bún bò Huế không chỉ đơn thuần là món ăn sáng mà còn có thể mang âm hưởng của ẩm thực cung đình.

Cơm Tấm - Món Ăn Đường Phố Được Yêu Thích

Cơm tấm Sài Gòn xếp ở vị trí 75 trong danh sách. Đây là món ăn bình dân quen thuộc với người dân miền Nam, đặc biệt phổ biến tại TP HCM. Cơm tấm bao gồm gạo tấm, sườn nướng, bì heo, chả trứng và không thể thiếu nước mắm pha chua ngọt.

Hương vị đặc trưng của cơm tấm là sự kết hợp giữa độ ngọt của sườn nướng, độ béo của bì và chả, cùng với vị đậm đà và chua cay của nước mắm. Mặc dù cơm tấm cũng xuất hiện ở nhiều vùng miền khác nhau, nhưng chỉ có TP HCM và các khu vực phía Nam mới coi đây là món ăn sáng truyền thống.

Taste Atlas - Nền Tảng Đánh Giá Ẩm Thực Quốc Tế

Taste Atlas là một trang web ẩm thực quốc tế có nguồn gốc từ Croatia, ra đời vào năm 2015. Sau hơn ba năm nghiên cứu và phát triển, trang web chính thức ra mắt vào cuối năm 2018. Taste Atlas được xem như một bản đồ các món ăn truyền thống, nguyên liệu địa phương và những nhà hàng đích thực trên toàn cầu.

Hiện tại, trang web cung cấp thông tin về khoảng 10.000 món ăn và hơn 9.000 nhà hàng, đồng thời thường xuyên cập nhật các món ăn mới cùng với bảng xếp hạng theo từng loại hình chế biến và nguyên liệu. Các đánh giá trên Taste Atlas được xây dựng dựa trên ý kiến của các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực và nhiều bài báo nghiên cứu liên quan đến ẩm thực.

Tóm lại, sự xuất hiện của bò kho, bún bò Huế và cơm tấm trong danh sách 100 món ăn sáng ngon nhất thế giới của Taste Atlas không chỉ khẳng định giá trị ẩm thực của Việt Nam mà còn góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực truyền thống ra thế giới.