Hà Nội Đón Nhận 5 Nhà Hàng Mới Vào Danh Sách Bib Gourmand

Đêm 5/6 vừa qua, tại Đà Nẵng, cẩm nang Michelin Guide Việt Nam đã chính thức công bố danh sách các nhà hàng được vinh danh trong năm 2025. Trong đó, Hà Nội tự hào có thêm 5 cái tên mới được bổ sung vào danh sách Bib Gourmand - những nhà hàng nổi bật với chất lượng món ăn tốt nhưng giá cả phải chăng.

Danh Sách Các Nhà Hàng Mới

Các nhà hàng được vinh danh gồm: Hà Thành Mansion, Phở Bò Lâm, Mậu Dịch số 37, Ưu Đàm và Miến lươn Chân Cầm. Đây đều là những địa chỉ quen thuộc đối với người dân thủ đô và du khách, mỗi nơi mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Hà Thành Mansion: Nét Đẹp Từ Quá Khứ

Nằm trong một biệt thự cổ kính hơn 100 năm tuổi, Hà Thành Mansion sở hữu kiến trúc đặc sắc trải dài trên ba tầng. Mỗi không gian ở đây đều mang một phong cách riêng, tạo cảm giác như trở về quá khứ của Hà Nội. Thực đơn phong phú tại đây chủ yếu tập trung vào ẩm thực Bắc Bộ, với các món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, chọn lọc kỹ lưỡng từ địa phương. Một trong những món ăn nổi bật là thịt lợn đen nướng riềng, với lớp vỏ vàng óng và hương vị gừng thơm phức.

Phở Bò Lâm: Hương Vị Truyền Thống

Phở Bò Lâm nằm trên phố Hàng Vải, là một trong những quán phở truyền thống đáng chú ý trong khu phố cổ Hà Nội. Với giờ mở cửa từ 5h30 cho tới khi hết hàng, đây là địa điểm yêu thích của nhiều tín đồ ẩm thực. Quán nổi tiếng với nước dùng trong vắt, ngọt thanh được ninh từ xương ống trong nhiều giờ, cùng nguyên liệu tươi ngon từ thịt bắp bò đặc trưng. Một combo hoàn hảo thường được thực khách gọi là phở kèm trứng chần và quẩy giòn.

Mậu Dịch số 37: Hơi Thở Của Thời Bao Cấp

Quán Mậu Dịch số 37, tọa lạc tại số 37 phố Trấn Vũ, mang lại cảm giác hoài niệm với không gian trang trí đậm chất cổ xưa. Những chiếc bàn ghế gỗ đơn sơ và các món đồ dùng quen thuộc tạo nên một bầu không khí ấm cúng. Thực đơn của quán bao gồm các món ăn giản dị như nem, cá lăng chiên và cơm cháy. Đến đây, thực khách không chỉ thưởng thức món ngon mà còn được sống lại với những ký ức của một thời kỳ đã qua.

Ưu Đàm: Không Gian Ẩm Thực Chay Tinh Tế

Nhà hàng Ưu Đàm, nằm trên phố Nguyễn Du, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực chay. Với không gian sang trọng và ấm cúng, thực đơn đa dạng kết hợp giữa các món ăn chay truyền thống và hiện đại. Món nấm xào và đậu phụ kết hợp bánh tráng giòn là một trong những đề xuất nổi bật từ Michelin. Ngoài ra, nhà hàng cũng cung cấp các loại cocktail làm từ trái cây giàu dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu thưởng thức của thực khách.

Miến Lươn Chân Cầm: Gắn Bó Với Thế Hệ

Miến lươn Chân Cầm là một trong những quán miến lươn lâu đời nhất tại Hà Nội, với gần 40 năm hoạt động. Đây là quán thứ hai ở Hà Nội nhận được danh hiệu Bib Gourmand, bên cạnh miến lươn Đông Thịnh. Quán phục vụ nhiều món hấp dẫn như miến lươn chiên giòn và miến lươn nước, cùng các món nộm lươn mát lạnh, rất thích hợp cho mùa hè.

Thông Tin Từ Michelin Guide

Vào năm 2025, Việt Nam ghi nhận tổng cộng 63 địa điểm trong danh sách Bib Gourmand, tăng 9 cơ sở so với năm trước. Đồng thời, quốc gia này cũng có 9 nhà hàng đạt sao Michelin, nâng tổng số lên 2 nhà hàng so với năm ngoái. Hơn nữa, có 109 nhà hàng được chọn vào danh sách Michelin Selected, tăng 14 địa điểm. Điều này cho thấy sự phát triển mạnh mẽ của ngành ẩm thực Việt Nam, thu hút sự quan tâm của thực khách trong và ngoài nước.

Michelin Guide là một hệ thống đánh giá các nhà hàng nổi tiếng toàn cầu, có mặt tại hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ. Được thành lập bởi Công ty lốp xe Michelin (Pháp) vào năm 1900, danh sách này ban đầu được thiết kế để phục vụ cho tài xế tìm kiếm địa điểm ăn uống trên đường đi. Ngày nay, Michelin đã trở thành một trong những bảng xếp hạng danh giá nhất trong ngành ẩm thực.

Tóm lại, Hà Nội đã chứng tỏ sức hấp dẫn của mình trong lĩnh vực ẩm thực thông qua việc bổ sung các nhà hàng mới vào danh sách Bib Gourmand, mang lại nhiều lựa chọn phong phú cho thực khách.